|
|
Blueberry Muffins Met Yoghurt-bosvruchtenijs En Mangocompote
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 mango
- 25 gram boter
- 60 gram suiker
- sap van een halve citroen
- 2 eetlepels abrikozenjam
- 1 pak yoghurtijs met bosvruchten
- 8 (Blueberry) muffins
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Je kunt natuurlijk muffins halen bij de bakker. Maar je kunt ze ook heel makkelijk zelf maken. Zie het recept-linkje hiernaast.
Schil de mango en snijd hem in kleine blokjes.
Smelt de boter in een teflonpan en bak hier de mangoblokjes in aan.
Strooi de suiker erover en voeg citroensap en abrikozenjam toe.
Laat dit nog even pruttelen totdat alles goed vermengd is. Snijd de muffins doormidden.
Leg een bolletje van het yoghurt-bosvruchtenijs tussen de muffins en schep de warme compote over de muffins.
|
|
|